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DOMAINE DES VERCHÈRES
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bourgogne de Vigne en Verre est le prolongement commercial de dix-huit domaines bourguignons qui se sont regroupés pour faciliter la distribution de leur production.

De prime abord fermé, le bouquet s'ouvre à l'agitation sur des arômes gourmands de croûte de pain, de toasté, de miel et d'agrumes. Introduit par une attaque tout en finesse, le palais associe harmonieusement une chair ronde et tendre à une fine acidité qui lui apporte une belle allonge en finale. Un bourgogne profond, équilibré et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des verchères
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
13495
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOURGOGNE DE VIGNE EN VERRE
BP 100 RN 6
71700 Tournus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 51 00 83
F: +33 3 85 57 71 20
@: contact@bourgogne-vigne-verre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des verchères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochet au beurre blanc
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.