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DOMAINE DES VALLETTES
Vieilles Vignes 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1986 par Annick et Francis Jamet : 10 ha au départ, 26 ha aujourd'hui, sur lesquels sont produits du saint-nicolas-de-bourgueil et du bourgueil, et aussi de l'anjou blanc. Aux commandes depuis 2001, François, le fils, qui a exercé en Bourgogne et dans le Bordelais, a été rejoint en 2008 par son frère Antoine de retour d'Australie et d'Espagne. La fratrie a repris aussi le Clos du Vigneau (saint-nicolas), dans la famille de leur cousin Alain Jamet depuis 1820.

Cette cuvée allie au nez fraîcheur et intensité autour des fruits noirs et du menthol. En bouche, elle se révèle encore dominée par un boisé hérité de douze mois de fût, mais sa bonne structure et sa richesse lui permettront de l'intégrer sereinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES VALLETTES
Les Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 94 44 45
@: contact@vallettes.com

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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