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DOMAINE DES TREMBLAYS
Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Besson s'est installé en 2002 sur 4,5 ha de vignes avant de reprendre, à la retraite de son père en 2007, le vignoble familial qu'il a doté en 2013 d'un nouveau chai moderne et pratique. Le vignoble couvre aujourd'hui 11 ha.

Cette cuvée issue d'une vendange manuelle de vieux ceps de chardonnay dévoile un nez intense et riche de fruits blancs mûrs et d'agrumes. Le palais, à l'unisson, attaque directement sur la mandarine, avant que ne se déploient une multitude de saveurs fruitées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tremblays
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABRICE BESSON
Le Tremblay
71960 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 64 66 13
F: +33 3 85 37 73 86
@: fabricebesson.serrieres@orange.fr

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Le vin : Domaine des tremblays, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques au beurre de yuzu

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COMMENTAIRE
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