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DOMAINE DES TERRISSES
L'Orée rouge 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terrisses sont des briques de terre crue et de paille mélangées qui servaient à l'édification des bâtisses traditionnelles du Gaillacois, comme l'imposante ferme à quatre pentes qui commande ce vignoble. Brigitte et Alain Cazottes gèrent depuis 1984 le domaine familial de 38 ha, faisant suite à sept générations sur ce vignoble.

D'une couleur légère, cette cuvée née d'un assemblage de braucol (50 %), de duras et de syrah livre d'intenses parfums de framboise et de cassis aux nuances épicées. On retrouve cette palette dans une bouche souple et tendre, au corps svelte, marquée en finale par un plaisant retour épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terrisses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE ET ALAIN CAZOTTES
Dom. des Terrisses chem. des Terrisses - D18
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 16 80
F: +33 9 70 62 71 36
@: gaillacterrisses@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des terrisses, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

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Note :
8 pers
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4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.