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DOMAINE DES TERRES BLANCHES
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noà«l Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly entre 2007 et 2012, racheté à  cette date par Laurent Hild, industriel alsacien, il vient encore de changer de mains, acquis en 2015 par l'homme d'affaires Christian Latouche. Une constante : la conduite en bio de ce vignoble couvrant aujourd'hui 35 ha, régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Pas moins de six cépages (grenache noir en tête) sont à l'oeuvre dans ce rosé à la robe éclatante. Du verre montent des arômes généreux mais délicats de fruits mûrs, avec la framboise écrasée comme note dominante. Ample à l'attaque, le palais offre de l'onctuosité et de la richesse, équilibrée par une pointe de vivacité bienvenue. Un vin de gourmandise, de gourmet même, à réserver pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres blanches
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES TERRES BLANCHES
RD 99 rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 95 91 66
F: +33 4 90 95 99 04
@: info@terresblanches.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des terres blanches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.