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DOMAINE DES TERRES BLANCHES
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noà«l Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly entre 2007 et 2012, racheté à  cette date par Laurent Hild, industriel alsacien, il vient encore de changer de mains, acquis en 2015 par l'homme d'affaires Christian Latouche. Une constante : la conduite en bio de ce vignoble couvrant aujourd'hui 35 ha, régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

un blanc expressif, dominé par les fleurs blanches au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle ample et suave sans lourdeur, une belle fraîcheur venant en soutien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres blanches
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES TERRES BLANCHES
RD 99 rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 95 91 66
F: +33 4 90 95 99 04
@: info@terresblanches.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.