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DOMAINE DES TANNERIES
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille ancienne de vignerons fait partie des irréductibles du vignoble de châteaumeillant. Jean-Luc Raffinat poursuit avec la même passion l'oeuvre de ses ancêtres. Il dirige une exploitation de 7,5 ha.

Violine à reflets grenat, la robe est d'une grande profondeur. Le nez mêle nuances de cassis, de violette et de bonbon anglais. Souple en attaque, ce 2014 révèle d'intenses arômes de cerise, une belle fraîcheur et des tanins encore fermes mais bien enrobés. Un beau potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tanneries
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RAFFINAT ET FILS
Domaine des Tanneries 12, rue des Tanneries
18370 Châteaumeillant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 61 35 16
F: +33 2 48 61 44 27
@: raffinatetfils@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tanneries, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf en croûte de sel

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.