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DOMAINE DES SANZAY
Les Poyeux 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi au coeur de l'appellation saumur-champigny, Didier Sanzay est à la tête du domaine familial depuis 1991. Il exploite aujourd'hui 28 ha avec Céline, son épouse. 25 ha sont plantés en cabernet franc, le reste en chenin et chardonnay. Leur saumur-champigny est régulièrement distingué dans le Guide.

Cette cuvée libère des notes de confiture de fraises et de cassis. Puissante, charnue et opulente, la bouche est assise sur une structure tannique soyeuse. Un joli vin issu de raisins bien mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sanzay
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER SANZAY
93, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 30
F: +33 2 41 52 45 93
@: contact@domaine-sanzay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtes de porc marinées au citron

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.