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DOMAINE DES POTHIERS
Domaine 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale exploitée en polyculture-élevage réunit depuis 2005 Romain Paire, le fils, et ses parents Georges et Denise. Le domaine, qui compte plus de 17 ha de vignes, est conduit en bio et en biodynamie depuis 2011.

un nez associant des notes minérales aux fruits acidulés. On retrouve cette trame aromatique dans une bouche fraîche, voire vive, mais bien équilibrée. Un vin pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pothiers
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES POTHIERS
Les Pothiers
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 63 15 84
F: 04 77 63 15 84
@: domainedespothiers@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des pothiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte charolaise
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).