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DOMAINE DES PIERRINES
L'Esprit libre 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial de 18 ha, rebaptisé Domaine des Pierrines en 2014, est situé sur la première cà´te du val de Cher. Il est conduit depuis 2004 par Fabrice Delaunay, qui succède à  ses parents Daniel et Pierrette.

Cette cuvée propose un joli cocktail de cépages tourangeaux - cabernet franc, grolleau, gamay et pineau d'Aunis - à l'origine de belles sensations. Bouquet puissamment fruité, bouche équilibrée, à la fois fraîche, soyeuse et ronde, elle aussi bien fruitée, ce jusqu'à la finale, longue et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pierrines
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES PIERRINES
2, rue de la Bergerie
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 46 93
F: +33 2 54 71 77 34
@: fabricedelaunay@hotmail.com

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).