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DOMAINE DES OUCHES
Les Clos Boireaux 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Ingrandes, village qui marque la limite entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine, les Gambier cultivent la vigne depuis 1980 : les parents Odile et Paul tout d'abord, leurs enfants Thomas et Denis aujourd'hui. Leur domaine couvre 17 ha.

élevée douze mois en fût, une cuvée encore réservée qui a tous les atouts pour s'exprimer pleinement dans quelques années : de fines notes de fruits rouges, une belle ampleur et une solide structure tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ouches
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES OUCHES
3, rue des Ouches
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 98 77
F: +33 2 47 96 93 08
@: contact@domainedesouches.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des ouches, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : matelote d'anguilles
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.