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DOMAINE DES MOUILLES
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteurs à Juliénas depuis le début du XVIIe s., les Perrachon ont acheté en 1877 le château de la Bottière, puis le domaine des Pérelles à Romanèche-Thorins (moulin-à-vent). À son installation en 1989, Laurent Perrachon a acquis le domaine des Mouilles, puis des parcelles en morgon, fleurie et saint-amour : en tout, 26 ha, avec des vignes dans six crus.

Ce vin s'épanouit tout en finesse sur des notes de framboise. On retrouve le fruit rouge (fraise, framboise) dans un palais suave et souple. La fraîcheur est également de mise, flattant le fruit et donnant de l'allonge à l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des mouilles
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DES MOUILLES
Les Mouilles
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 44
F: 04 74 04 40 44
@: laurent@vinsperrachon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des mouilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan en cocotte

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).