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DOMAINE DES MARRONNIERS
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1976 par Marie-Claude et Bernard Légland, ce domaine (21 ha) a été repris en juin 2013 par un autre couple, Marie-Noëlle et Laurent Ternynck. Ce ne sont pas des inconnus puisqu'ils sont déjà à la tête du domaine de Mauperthuis à Massangis avec lequel ils collectionnent les étoiles du Guide.

Laurent Ternynck signe ici son premier millésime aux Marronniers et c'est une belle réussite : le nez évoque les agrumes, nuancés de fleurs et de fruits blancs, et d'une touche crayeuse ; la bouche, dans le même registre, associe des impressions de rondeur et une fraîcheur minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des marronniers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MARRONNIERS
3, Grande-Rue-de-Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 42 70
F: +33 3 86 41 45 82
@: contact@chablismarronniers.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des marronniers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escargots de Bourgogne
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).