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DOMAINE DES MAILLETTES
Davayé Les Belouzes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Touché dès son plus jeune âge par le virus de la viticulture en accompagnant ses parents dans les vignes, Guy Saumaize s'est naturellement orienté vers le métier de vigneron, mais il a également créé une pépinière reconnue et fréquentée par de nombreux producteurs de la région. Depuis sa disparition brutale en 2013, c'est Annie, sa femme, épaulée par son fils Guillaume, qui a repris le flambeau.

La relève semble bien assurée pour leur premier millésime, Annie Saumaize et son fils proposent un très joli vin au nez complexe de pamplemousse, de fleur de citronnier et de petites fleurs sauvages. Une entrée en matière engageante qui prélude à une bouche vive, franche et bien équilibrée, ouverte sur une large palette de saveurs fruitées. Un vin plein de fraîcheur et très aromatique, idéal sur les produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des maillettes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNIE SAUMAIZE
Dom. des Maillettes 600, rue des Maillettes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 65
F: +33 3 85 35 86 69
@: guy.saumaize.maillette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des maillettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre au vin blanc

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.