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DOMAINE DES JOUGLA
Viels Arrasics 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce domaine familial, qui se transmet de génération en génération depuis 1545, le chai de vinification a été construit en 1900 et rénové la dernière fois en 2007. Les vignes sont conduites en bio certifié depuis 2009.

Cete cuvée, issue d'un assemblage de syrah (majoritaire), de grenache et de mourvèdre, porte encore les traces de son élevage de douze mois sous bois. Les senteurs de fruits frais apparaissent sous les nuances de boisé et de fruits secs. La bouche est fraîche et équilibrée, malgré des tanins encore jeunes et fougueux. Un peu de patience pour un meilleur fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des jougla
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES JOUGLA
Le Village Le Village
34360 Prades-sur-Vernazobre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 06 02
F: +33 4 67 38 17 74
@: info@domainedesjougla.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des jougla, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.