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DOMAINE DES HAUTS SENTIERS
Sauvignon 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble familial appartenant à la famille Roux depuis quatre générations, ce domaine couvre 40 ha. Abel Roux est aux commandes depuis 1993.

Citron, pamplemousse, buis et nuances anisées, le bouquet ne laisse aucun doute sur le cépage à l'origine de ce vin. La bouche se révèle quant à elle épicée, riche et onctueuse, rehaussée en finale par une pointe de vivacité bienvenue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts sentiers
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA ROUX
23, rue des Moulins
49700 Les Ulmes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 34 68
F: +33 2 41 67 83 29
@: scea.rouxfils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hauts sentiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillettes de saumon

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.