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DOMAINE DES HAUTES BROSSES
Louis d'Or 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les hauteurs de Rochefort-sur-Loire, ce domaine s'inscrit dans le paysage remarquable de la corniche angevine. Exploitée par son fondateur et ses deux fils, la propriété est passée de 2 ha en 1976 à 55 ha aujourd'hui.

De couleur jaune doré intense, cette cuvée présente un nez élégant où les notes confites se mêlent aux nuances fleuries. La bouche, tournée vers les mêmes arômes, se révèle ample, ronde et onctueuse, adossée à une fine acidité. Un moelleux de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes brosses
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE PIN
Les Hautes-Brosses
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 35 26
F: +33 2 41 78 98 21
@: pin@webmails.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hautes brosses, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau à la crème
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).