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DOMAINE DES GRANDS ESCLANS
Cuvée Prestige 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes du domaine sont orientées sud-est, face au rocher rouge de Roquebrune-sur-Argens, en contrebas d'une bâtisse datant des XVIIIe et XIXe s. et des ruines d'une tour sarrazine. En 1998, Justo Benito, ancien tailleur de cristal, a remis en état les bâtiments et le vignoble de 190 ha.

Animé par des nuances violines intenses, propres à la syrah récoltée à maturité, ce vin s'exprime avec élégance dans un registre fruité (fruits rouges mûrs) et fumé. Le palais se révèle onctueux, porté par des tanins fins et soyeux et par un boisé fondu aux accents vanillés. Déjà harmonieuse, cette bouteille vieillira bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des grands esclans
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES GRANDS ESCLANS
D 25 rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 70 26 08
F: 04 94 70 26 08
@: domaine.grands.esclans@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des grands esclans, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lapin
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.