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DOMAINE DES GERBEAUX
Les Crays 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble familial fut créé en 1896 par Jacques Charvet, l'arrière-grand-père de Jean-Michel Drouin. Il compte aujourd'hui 13 ha de chardonnay répartis dans les appellations mâcon, saint-véran et pouilly-fuissé. Une valeur sûre, avec des coups de coeur réguliers du Guide dans cette dernière AOC.

dominée à l'olfaction par des notes empyreumatiques, ample, soyeuse et harmonieuse au palais, une belle cuvée de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gerbeaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEV DOM. DES GERBEAUX
Les Gerbeaux
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 80 17
F: +33 3 85 35 87 12
@: j-michel.drouin.gerbeaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des gerbeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques sauce crémée

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.