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DOMAINE DES DEMOISELLES
Les Charlines 2014

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sept générations de vignerons et de marchands de chevaux se sont succédé à la tête de ce domaine au coeur des Aspres. C'est en hommage aux trois dernières, représentées par des femmes, que la propriété porte son nom. Isabelle Raoux a abandonné l'équitation en 1998 pour perpétuer l'exploitation. Elle officie à la cave et son mari Didier à la vigne (30 ha en bio).

Mariant syrah et grenache, un rosé de caractère qui affiche une robe soutenue, au rebours de la mode actuelle. À cette gaité colorée répond au nez une explosion de fruits rouges : la fraîcheur de la framboise joue avec la douceur de la fraise, stimulées par la nervosité de la groseille. Quant au palais, il se montre à la fois frais, ample, gras et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des demoiselles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ISABELLE RAOUX
Domaine des Demoiselles Mas Mulès
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 04 34 62
F: 04 68 38 87 10
@: domaine.des.demoiselles@nordnet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : couscous
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