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DOMAINE DES COTEAUX DE TRAVERS
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son grand-père cultivait la vigne en 1920. Robert Charavin conduit aujourd'hui, en bio certifié depuis 2010 (biodynamie en cours), un domaine de 14 ha régulier en qualité, qui tire son nom de ses coteaux exposés au soleil levant (« travers »).

Élevé six mois en vieilles barriques, ce rasteau se présente avec élégance dans une robe couleur cerise mûre. Le nez associe des nuances boisées à des arômes généreux de pâte de coings et de datte. La bouche se révèle ronde, suave et longue, à l'unisson du bouquet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coteaux de travers
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT CHARAVIN
Dom. des Coteaux des Travers 15, rte de la Cave
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 13 69
F: +33 4 90 46 15 81
@: coteaux-des-travers@rasteau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des coteaux de travers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : forêt-noire
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.