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DOMAINE DES CLOSIERS
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est exploité par la même famille depuis quatre générations. Il étend son vignoble sur 14 ha, conduits depuis 1993 par Élie Moirin.

Cette cuvée sombre tirant vers le noir libère après aération des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Arômes qui se déclinent dans une bouche harmonieuse, structurée par des tanins fermes mais sans dureté. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des closiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ELIE MOIRIN
8, rue Valbrun
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 12 32
F: 02 41 38 11 14
@: domainedesclosiers@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des closiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de porc

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).