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DOMAINE DES CLÉRAMBAULTS
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2005, Sébastien Terrien, diplômé d'oenologie, a rejoint son père Pierre sur ce domaine de 20 ha. Les vignes sont situées à l'ouest de l'appellation anjou, sur les sols schisteux de la commune de Bouzillé.

Ce 2014 grenat intense aux reflets bleutés s'ouvre à l'aération sur les fruits des sous-bois et les fleurs (pivoine, iris). Puissant et long en bouche, il révèle une structure tannique encore un peu marquée. Un bel ensemble que l'on attendra un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clérambaults
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CLÉREMBAULTS
30, rue de Verdun
49530 Bouzillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 17 51
F: +33 2 40 98 11 45
@: sebastien.terrien701@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clérambaults, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte à la viande de bœuf
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.