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DOMAINE DES CHESNAIES
100% Chenin 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Sirot et Alexis Soulas, oenologues, ont visité ce domaine de la vallée du Layon en 2012 pour déguster les vins de Catherine et Olivier de Cenival. Séduits, ils quittent la Corse (les deux associés oeuvraient alors au domaine Terra Vecchia) et reprennent l'exploitation (21 ha) en août 2014.

cette cuvée s'ouvre sur des notes de fruits exotiques. La bouche, acidulée en attaque, évolue sur des nuances de fruits à chair blanche. Bien équilibré et frais, ce 2014 est un digne représentant de l'AOC.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chesnaies
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CHESNAIES
6 bis, rue du Bon-Repos
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 44 40 36
@: contact@domainedeschesnaies.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des chesnaies, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aile de raie sauce hollandaise
COMMENTAIRE
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