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DOMAINE DES CAMPAUX
Les Cannissons 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine était autrefois une ferme où s'approvisionnait la chartreuse de la Verne. Elle fut ensuite une auberge et un relais. La famille Naveau – André, 85 ans, et son fils Jacques – en est propriétaire depuis 1954, avec à sa disposition un vignoble de 33 ha planté sur les flancs du massif des Maures.

Des parfums floraux et des notes de fruits rouges s'associent dès l'aération de ce vin couleur chair. On aime aussi son côté croquant et tonique en bouche, souligné par les saveurs acidulées de la framboise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des campaux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CAMPAUX
6987, rte du Dom
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 54 79 00
F: +33 4 94 49 55 36
@: campaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des campaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtes d'agneau grillées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.