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DOMAINE DES BOUZONS
Cuvée de la félicité 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine appartient aux Serguier depuis… 1632. Les premières vignes ont été plantées en 1956. Installés en 1982, Marc Serguier et son épouse Claudine, rejoints par leur fils Nicolas, conduisent aujourd'hui un vignoble de 34 ha.

Le mas de la bergerie attenant au domaine abrite les barriques, les demi-muids et les bouteilles pour un élevage à l'abri des variations climatiques. Cette cuvée y a séjourné dix-huit mois, mais devra encore patienter dans votre cave pour atteindre son apogée. Si elle apparaît aimable à l'olfaction, bien ouverte sur les fruits rouges, son caractère est pour l'heure plutôt austère en bouche, avec des tanins très présents et serrés. Un vin viril donc, promis à une bonne évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bouzons
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARC SERGUIER
194, chem. des Manjo-Rassado
30150 Sauveterre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 90 04 41
F: +33 4 66 39 43 52
@: domaine.des.bouzons@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bouzons, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.