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DOMAINE DES BLAÏS
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1912, cette cave coopérative dédiée aux côtes-de-provence produit 110 000 hl pour quelque 500 ha de vignes. Aux commandes des vinifications, le talentueux maître de chai François Brun.

Un rosé d'une grande élégance, pressenti pour le coup de coeur. Ses arguments : une seyante robe rose clair lumineuse, des arômes subtils et gourmands de fruits rouges et d'agrumes à l'olfaction, une bouche de belle tenue, parfaitement équilibrée entre une rondeur généreuse et une fine fraîcheur végétale et fruitée (pamplemousse rose), étirée dans une longue finale savoureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des blaïs
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA VIDAUBANAISE
89, chem. de Sainte-Anne
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 00 12
F: +33 4 94 73 54 67
@: commercial@vidaubanaise.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des blaïs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de poulet mariné

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.