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DOMAINE DES AMANDIERS
G'M 2014

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans un caveau troglodytique restauré en 2008 que Marc Rideau vous accueillera pour la dégustation. Il dirige un domaine de 12 ha de vignes réparties dans quatre communes : Montsoreau, Parnay, Souzay-Champigny et Turquant.

Cette cuvée n'a pas manqué d'atouts pour séduire le jury. La robe est intense et jeune avec ses reflets violines. Le bouquet généreux et complexe mêle le bigarreau, la groseille, la réglisse et le cuir. Étayé par des tanins solides, le palais se révèle opulent, riche et concentré. On y retrouve du fruit et une note mentholée qui apporte une agréable fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des amandiers
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES AMANDIERS
2, rue du Moulin-Château-Gaillard
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 79 81
F: 02 41 51 79 81
@: domaineamandiers@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des amandiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de 7 heures au romarin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.