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DOMAINE DES AMADIEU
Cairanne Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieurs agronomes, Corine et Yves-Jean Houser ont acquis en 2007 ce vignoble de 7 ha, pour lequel ils ont engagé la conversion biologique (certification en 2013) et biodynamique.

Le couple Houser a vendangé 2 ha de vieilles vignes de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan pour élaborer cette cuvée qui a connu un élevage luxueux de dix-huit mois en cuve et en barrique. Le résultat est un joli vin bien typé, sans boisé intempestif et déjà fort avenant : du fruit mûr, de la réglisse et quelques épices, un palais juteux, gras et rond, aux tanins affinés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des amadieu
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CORINE ET YVES-JEAN HOUSER
Domaine des Amadieu 450, chem. de beauregard
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 72 85 42
F: +33 4 90 66 03 48
@: contact@domainedesamadieu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des amadieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard au miel
COMMENTAIRE
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.