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DOMAINE DENUZILLER
Astragale 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 14 ha est constitué de 63 parcelles de chardonnay, que Gilles et Joël Denuziller vinifient en petit contenant afin de respecter au mieux la typicité de chaque terroir.

Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil à la découverte, lors de la construction de la cave souterraine en 1997, d'un site préhistorique dans lequel de nombreux os d'astragale furent identifiés. Dans le verre, un 2013 qui décline une olfaction fraîche de fruits jaunes, de pamplemousse et de minéralité. Puissant dès l'attaque, le palais dévoile un fruité intense à dominante d'agrumes qui s'agrémente d'une touche mentholée en finale. Un pouilly-fuissé typé, équilibré et frais, qui devrait bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denuziller
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DENUZILLER
imp. de l' Église
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 80 77
F: +33 3 85 35 83 38
@: domaine.denuziller@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine denuziller, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre en papillote
COMMENTAIRE
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