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DOMAINE DENIS BERTHAUT
Les Cazetiers 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1974, les frères Denis et Vincent Berthaut (sixième génération) tiennent l'un des domaines phares de Fixin, dont les origines remontent au XVIIIe s. Les vignes couvrent 13 ha, dont 8 ha en fixin, conduits en lutte raisonnée « tendance bio ». La relève, avec Amélie, fille de Denis et de Marie-Andrée Gerbet (domaine François Gerbet à Vosne-Romanée), est assurée depuis 2013.

« Bien faire vaut mieux que dire », peut-on lire sur le linteau datant de 1693 de la porte du 9 rue Noisot. Bien fait, ce 1er  cru l'est sans conteste. Des notes complexes de fruits noirs (cassis en particulier) et rouges s'associent à un boisé toasté bien fondu au nez. Un fruit et une concentration que l'on retrouve avec gourmandise dans une bouche concentrée, aux tanins soyeux et sans agressivité. Un vin expressif et chaleureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denis berthaut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DENIS BERTHAUT
9, rue Noisot
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 45 48
F: +33 3 80 51 31 05
@: denis.berthaut@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine denis berthaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chaource

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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