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DOMAINE DEMANGEOT
Cuvée Delphine Saint Eve 2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire de Sampigny-lès-Maranges, cette famille vigneronne est bien enracinée dans les Hautes-Côtes  : elle ne s'est déplacée que de 4 km en… quatre siècles (elle cultive la vigne de père en fils depuis le XVIIe s.). Jean-Luc Demangeot s'est installé en 1981 sur le domaine, qui couvre aujourd'hui 9,75 ha.

Une cuvée très régulière en qualité, qui rend hommage à la grand-mère maternelle du vigneron, « une sainte femme qui m'a élevé et que j'aime comme ma mère », explique ce dernier. Dans le verre, un beau vin floral (chèvrefeuille) et très finement boisé à l'olfaction, franc, frais et croquant en bouche, souligné par une délicate touche de minéralité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine demangeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLINE ET JEAN-LUC DEMANGEOT
6, rue de Santenay
21340 Change
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 11 10
F: +33 3 85 91 16 83
@: contact@demangeot.fr

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Le vin : Domaine demangeot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte au saumon

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