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DOMAINE DELMAS
Terroir Haute Vallée Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine situé sur le versant méridional d'un coteau en amphithéâtre, dans le charmant village d'Antugnac. Bernard Delmas, cuisinier de formation et troisième du nom à conduire l'exploitation familiale, avec son épouse Marlène, est un pionnier de l'agriculture biologique : ses 30 ha de vignes sont convertis depuis 1986.

un bouquet toasté et grillé, agrémenté de notes d'ananas et de citron, prolongé par une bouche équilibrée, ample et vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine delmas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DELMAS
11, rte de Couiza
11190 Antugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 21 02
F: +33 4 68 74 19 90
@: domainedelmas@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine delmas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).