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DOMAINE DE VILLEMONT
Sauvignon gris Surprise d'antan 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1995, ce domaine très régulier en qualité surplombe la vallée de l'Envigne, au nord de l'AOC haut-poitou. Il étend son vignoble sur 33 ha, exploité en famille par les Bourdier : Alain, le père, et Rodolphe, le fils, à  la vigne et au chai, Annie, la mère, et Virginie, la fille à  la commercialisation.

Pâle et cristalline, la robe annonce un vin bien typé sauvignon, ce que confirme le nez avec ses notes d'agrumes et de fruits blancs. Une attaque franche et vive sur des arômes rappelant le pamplemousse précède un palais qui reste frais et tonique jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villemont
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL ALAIN BOURDIER
Dom. de Villemont 6, rue de l'Ancienne-Commune
86110 Mirebeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 50 51 31
F: +33 5 49 50 96 71
@: contact@domainedevillemont.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de villemont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.