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DOMAINE DE VERONNET
Chautagne Mondeuse 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété du château de Fortis, le domaine est entré dans la famille Bosson en 1928. Alain a succédé à son père Marcel en 1981 et il conduit aujourd'hui un vignoble de 10 ha sur les coteaux de la Chautagne, au nord du lac du Bourget.

La Chautagne est un vignoble propice aux rouges. Alain Bosson propose ici une version mondeuse très appréciée pour son nez de fruits rouges et de violette rehaussé de poivre, comme pour son palais épicé, fruité, minéral et ferme, bâti sur des tanins bien présents mais sans dureté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de veronnet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALAIN BOSSON
3040, rte des Allobroges
73310 Serrières-en-Chautagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 63 73 11
F: 04 79 63 73 11
@: alain.bosson@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de veronnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.