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DOMAINE DE VÉNUS
L'Effrontée 2011

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine constitué à partir de 2003 par des associés et amis, autour de Jean-Luc Coupet, spécialiste en fusions-acquisitions de domaines, de Jean-François Nègre, qui a quitté le domaine de l'Île Margaux, de Gilles Gavignaud, ancien propriétaire et aujourd'hui régisseur, de Nathalie Abet, au chai, et d'Alice Euvrard, au commercial. Aujourd'hui, 40 parcelles et 15 ha dans le haut Agly.

Remarquable la fraîcheur de ce 2011. Si l'on sait qu'il provient de sols de schistes plantés de grenache gris (25 %, aux côtés du macabeu en dominante, du vermentino et du carignan blanc), qu'il a fini sa fermentation et accompli son élevage sur lies fines en tonneau de 400 l, tout s'explique. On comprend aussi sa douceur, son fruité, la délicatesse des notes d'acacia, le grillé fin du boisé et cette remarquable finale mentholée. Une réelle élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vénus
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE VÉNUS
13, av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 59 18 81
F: 04 68 59 18 81
@: domainedevenus66220@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vénus, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aile de raie aux câpres
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.