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DOMAINE DE VALDITION
Vallon des anges 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important domaine de 250 ha (dont 90 de vignes) est une ancienne propriété de François Ier , qui l'offrit en dot de mariage à sa fille Caroline du Prévôt. Commandé par une bastide surmontée d'un clocher du XIIe s., le vignoble est en bio certifié depuis 2012.

Après le coup de coeur obtenu l'an dernier pour cette même cuvée, version 2013, le domaine signe un 2014 moins abouti certes, mais très honorable. Un rosé « tendance Provence », comprenez en robe très pâle. D'originales notes de buis accompagnent les fruits rouges à l'olfaction. En bouche, ce sont les agrumes qui dominent et confèrent à ce vin une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valdition
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE VALDITION
rte d'Eygalières
13660 Orgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 73 08 12
F: +33 4 90 73 05 95
@: valdition@valdition.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de valdition, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : seiche à la plancha
COMMENTAIRE
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