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DOMAINE DE TRÉPALOUP
Les Pierres blanches 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les éboulis de calcaire jurassique du bois de Paris, le domaine a été repris en 2002 par Laurent et Rémi Vandôme. Les deux frères ont converti leurs 15 ha de vignes à l'agriculture biologique, et replanté figuiers et oliviers.

Ce blanc clair aux reflets vifs, issu de roussanne et de grenache blanc, s'ouvre sur des parfums séducteurs et subtils de coing et d'anis. On retrouve le coing, avec persistance, dans un palais rond, souple et fin, soutenu par un boisé très fondu qui signe un élevage parfaitement maîtrisé. Un blanc harmonieux et très languedocien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de trépaloup
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE TRÉPALOUP
rue du Moulin-d'Huile
30260 Saint-Clément
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 77 48 39
F: +33 4 66 77 55 21
@: trepaloup@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de trépaloup, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rougets grillés

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