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DOMAINE DE TERRA VECCHIA
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Franà§ois Renucci a redécouvert le vignoble de Costa Serena, un terroir entre maquis, mer et étang (étang de Diana) couvert de 200 ha de vignes, déjà  cultivé par les Romains il y a 2 000 ans, comme en témoigne le nom du domaine, littéralement les « Terres anciennes » en langue corse. Depuis 2011, Jean-Franà§ois Renucci a complété son domaine avec l'acquisition du Clos Poggiale.

un assemblage vermentinu (majoritaire) et chardonnay floral à l'olfaction, fruité, léger et frais en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de terra vecchia
GARDE :
2016 - 2017
PRODUCTION :
66666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAS TERRA VECCHIA
lieu-dit Terra Vecchia
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 20 30
F: +33 4 95 32 21 35
@: jf-renucci@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.