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DOMAINE DE TARA
Hautes Pierres 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l'appellation ventoux, ce domaine de 11 ha est situé au milieu des vignes, au coeur du parc naturel régional du Luberon. Conduit depuis 2006 par Michèle et Patrick Follea, il tire son nom du célèbre roman de Margaret Mitchell,Autant en emporte le vent.

Le rouge grenat profond trahit une part importante de syrah dans cet assemblage (80 %, le grenache en complément). Une légère aération permet de libérer des senteurs de cuir, de poivre, de violette et de fruits rouges, elles aussi bien typées du cépage. Bâtie sur des tanins ronds, ample et assez puissante, la bouche évoque quant à elle la torréfaction et le cacao, qui signent l'élevage en fût, avant de renouer avec le fruit en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tara
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE TARA
Les Rossignols
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 74 87
F: +33 4 90 05 71 35
@: domainedetara@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de tara, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

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COMMENTAIRE
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