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DOMAINE DE SERRES
Tallavignes 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après trente ans passés à Paris, dans le journalisme notamment, Sabine Le Marié a retrouvé en 1996 les terres appartenant à sa famille depuis le XVIes. Établie sur une colline face à la cité de Carcassonne, elle y conduit un vignoble de 25 ha qu'elle a entièrement restructuré, aidée aujourd'hui de son fils et sa belle-fille.

La Méditerranée et l'Atlantique se côtoient dans l'encépagement de cette magnifique cuvée, avec un net penchant pour le second : grenache (18 %), cabernet-sauvignon (32 %), cabernet franc (30 %) et merlot (20 %). Dans le verre, un vin d'une grande élégance olfactive, associant notes florales et fruits noirs, souple, frais, « très digeste et printanier », écrivent les dégustateurs, qui en apprécient aussi la délicatesse de ses tanins et sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de serres
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE SERRES

11000 Carcassonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 25 03 94
@: info@chateaudeserres.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf bourguignon
COMMENTAIRE
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