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DOMAINE DE ROCHEBIN
Chardonnay 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial situé non loin de Cluny et transmis de père en fils depuis 1921. Michaël Marillier s'installe en 2004 après son père ; Laurent Chardigny le rejoint en 2008. Ils se partagent la conduite des 50 ha, l'un à la vigne, l'autre en cave.

Aucune timidité dans cette cuvée, qui déploie des parfums intenses de fleurs blanches relevés d'épices douces. Pas de temps mort en bouche non plus : une attaque franche et énergique, un développement riche et rond autour de notes beurrées, une jolie finale minérale qui donne de l'allonge. Un vin complet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rochebin
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOMAINE DE ROCHEBIN
En Normont
71260 Azé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 33 37
F: +33 3 85 33 34 00
@: domaine-de-rochebin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rochebin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille sauce au foie gras
COMMENTAIRE
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