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DOMAINE DE RIBONNET
Merlot Syrah 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, avec son château du XVes., a appartenu à Clément Ader, pionnier de l'aviation au début du XXes. Son vignoble, 15 ha conduits depuis 1975 par l'oenologue suisse Christian Gerber, est en bio certifié depuis le millésime 2005.

Élevé seize mois en demi-muids, ce vin livre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de boisé grillé. En bouche, il se révèle concentré, puissant et velouté, étiré dans une longue finale sur la myrtille et les épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de ribonnet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GERBER
716, chem. de Ribonnet
31870 Beaumont-sur-Lèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 08 71 02
F: 561080806
@: vinribonnet31@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : daube de joues de bœuf
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.