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DOMAINE DE PEYRIS
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins du domaine de Peyris sont produits au lycée agri-viticole de Riscle, un bel atelier pédagogique de quelque 17 ha.

Rose à reflets fuchsia, ce floc s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs que l'on retrouve dans une bouche friande et suave aux saveurs fondues d'armagnac.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de peyris
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
980
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EXPLOITATION DU LYCÉE PROFESSIONNEL AGRICOLE DE RISCLE
voie Edgar-Morin
32400 Riscle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 72 16
F: +33 5 62 69 79 41
@: expl.riscle@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de peyris, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tapas au jambon cru

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.