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DOMAINE DE PETIT ROUBIÉ
Sauvignon 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Azan pratique l'agriculture biologique depuis 1985. Son domaine couvre 56 ha au coeur de l'appellation picpoul-de-pinet, à proximité de l'étang de Thau.

Ce pur sauvignon offre un nez discret de pêche blanche mâtiné de nuances fumées. La bouche, d'un bon volume, s'appuie sur une fine acidité et déploie une jolie finale fruitée qui fait écho à l'olfaction. Un vin simple et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de petit roubié
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

OLIVIER AZAN
Domaine de Petit Roubié BP 4
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 09 28
F: +33 4 67 77 23 99
@: petitroubie@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.