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DOMAINE DE PÉCOULA
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de leurs père et grand-père, René Labaye et son frère Jean-Marie exploitent le vignoble familial, qui compte aujourd'hui 33 ha, dont 25 sont destinés au monbazillac.

un assemblage de merlot et de malbec complété de cabernet-sauvignon, à la robe pâle légèrement orangée et au nez discret de fruits rouges. Le palais est plus disert, avec son fruité croquant et acidulé, bien équilibré entre fraîcheur et suavité. La finale, plus vive, lui apporte un surcroît de dynamisme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pécoula
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
8666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE PÉCOULA
Pécoula
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 46 48
F: +33 5 53 58 82 02
@: pecoula.labaye@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pécoula, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de crevettes aux agrumes

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.