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DOMAINE DE PÉCOULA
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de leurs père et grand-père, René Labaye et son frère Jean-Marie exploitent le vignoble familial, qui compte aujourd'hui 33 ha, dont 25 sont destinés au monbazillac.

un sauvignon-sémillon de bonne facture et plein de tonus : un nez frais et floral (chèvrefeuille), un palais dans le même registre, bien équilibré et élégamment iodé en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pécoula
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
8666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DE PÉCOULA
Pécoula
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 46 48
F: +33 5 53 58 82 02
@: pecoula.labaye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pécoula, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.