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DOMAINE DE NALYS
Cuvée classique 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, répertorié dès le XVIIe s., alors propriété de la famille Nalys. Son vénérable vignoble a connu une renaissance à partir des années 1950. Il est aujourd'hui dans le giron de l'assureur Groupama. Une valeur sûre de l'appellation.

À assemblage complexe, vin complexe ? Pas toujours, mais c'est bien le cas ici. Grenache blanc (70 %), clairette, roussanne, picpoul, picardan et bourboulenc pour les cépages ; agrumes, fruits blancs, chèvrefeuille, nuances minérales et iodées pour les arômes. En bouche, beaucoup de volume et beaucoup de fraîcheur exhaussée par une fine salinité et des notes citronnées. Déjà harmonieux, ce blanc offre aussi tous les attributs du bon vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de nalys
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE NALYS
rte de Courthézon
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 52
F: +33 4 90 83 51 15
@: contact@domainedenalys.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de nalys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crabe farci
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.