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DOMAINE DE MONTMARIN
Les Oliviers 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Sarret est aux commandes de cette ancienne seigneurie royale depuis treize générations, aujourd'hui un vaste domaine de 450 ha (dont de 80 de vignes) qui s'étend sur une ligne de coteaux dominant plein sud le golfe du Lion.

Ce rosé de saignée scintillant et légèrement tuilé allie la science de l'assemblage (syrah et grenache) à des techniques de pointe en cave. Cela donne un vin qui associe d'intenses notes de fleurs blanches au bonbon anglais et aux petits fruits rouges. La bouche, élégante, conjugue chaleur et fine acidité, et compose une belle symphonie, subtile et délicate.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montmarin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GFA DOM. DE MONTMARIN
D28
34290 Montblanc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 47 70
F: +33 4 67 77 58 50
@: montmarin@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : grillades
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.