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DOMAINE DE MITTELBURG
Sélection de grains nobles 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il ne reste que quelques pierres du « château du centre » (Mittelburg) qui a donné son nom au domaine, situé au sud de Colmar. Plus intéressants sont les calcaires et argilo-calcaires des terroirs de Pfaffenheim, village où sont établis les Martischang depuis le XVIIIe s. Michel a pris la succession d'Henri en 2007.

La robe jaune d'or intense annonce la concentration du nez ; la palette aromatique, complexe, joue sur la mangue, les fruits confits, les fruits secs et le miel d'acacia, rehaussés de notes grillées et fumées. Ronde à l'attaque, la bouche est dense et onctueuse avec élégance, équilibrée par une belle fraîcheur qui souligne la longue finale aux nuances de fruits exotiques. Un liquoreux « tout en dentelle », qui peut être apprécié pour lui-même. (Sucres résiduels : 100 g/l. ; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mittelburg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI MARTISCHANG ET FILS
15, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 83
F: +33 3 89 49 76 61
@: vin.h.martischang@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mittelburg, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au citron; foie gras
COMMENTAIRE
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